Am 1. November 2016, d.h. einen Monat vor der Inbetriebnahme, wurde der Probebetrieb der elektronische Erlöserfassung (EET) aufgenommen. Die Unternehmer können sich im System freiwillig anmelden und ausprobieren, wie dieses funktioniert und ob der Datenaustausch zwischen ihnen und den Behörden richtig abläuft. Leider haben bisher nicht viele Unternehmer ihr Interesse am Probebetrieb gezeigt. Manche sind sogar noch gar nicht bei der EET angemeldet (bisher hat nur die Hälfte der Unternehmer, die ab Dezember der Verpflichtung unterliegen, an dem EET-Verfahren teilzunehmen, ihre Registrierungsdaten abgeholt) oder sie besitzen noch keine Geräte (bisher hat sie ca. nur ein Fünftel der Hotel- und Restaurantbesitzer erworben). In der Tschechischen Republik befinden sich mehr als 30.000 gastronomische Betriebe, und ungefähr 30 - 35 % von diesen haben sich mit dem Thema EET noch gar nicht befasst. Gegen die mit der Einführung der EET verbundenen Risiken kann sogar eine Versicherung abgeschlossen werden.